Aktuell bis 21. Febuar 2012
Chöschtigs us dr "Urchige Chuchi"
Bekannte, traditionelle "Urchige Spezialitäten" haben wir für Sie den heutigen Wünschen und Vorstellungen entsprechend neu rezeptiert und kreiert !
Zum Vorus (Vorspeisen)
"Chäs-Suppä"
Märchler Käsesuppe mit viel Sbrinz und Butter-Zwiebelschwitze Fr. 11.50
"Ofeturli"
Einsiedler Zwiebel-Käse-Rahmkuchen mit Speckwürfel
auf Kartoffelteig serviert mit kleinem Salatstrauss Fr. 13.50
"Gnagi-Salout"
Warmes, mageres Gnagifleisch mit rassiger Vinaigrette und buntem Salatstrauss Fr. 17.50
"Chuttlä mit Salzgumel"
Tomatenkutteln mit Sbrinz überbacken serviert mit Salzkartoffeln Fr. 13.50
Nouhär (Hauptgerichte)
"Hafä-Chabis"
Saftiges Schweinsragout von Hals und Brust mit goldgelb gebratenem
Weisskohl gedämpft, serviert mit Petersilienkartoffeln Fr. 23.50/29.50
"Lammstelzä"
Geschmorte Lammhaxe an würziger Rosmarinsauce
serviert mit Kartoffelstock und buntem Gemüse Fr. 37.--
"Suurä Mockä"
Geschmorter Rindssauerbraten an kräftiger Weinsauce,
Kartoffelstock und Gemüse Fr. 35.--
"Xotnix"
Speziall saftiges, mageres Siedfleisch vom Einsiedler Bio-Rind,
mit Feigensenf, Meerrettischschaum, auf Gemüse-Kartoffel-Pot-au-Feu Fr. 32.--
Hinädri
"Grossmuetters brännti Gremä"
Grossmutters gebrannte Creme, gross oder chli Fr. 13.--/10.50
"Überbachni Ankä-Schtückli"
Caramelisierter Apfelgratin mit Vanille-Rahm-Eis Fr. 15.--